Il quartetto UnderSee nasce nella primavera 2019 con l’idea di sperimentare nuove sonorità e colori a partire dai brani della cantante e band leader Sara Simionato, accompagnata da Luca Zennaro alla chitarra, Francesco Pollon alle tastiere e Cristian Tiozzo alla batteria.
Questo progetto vuole essere un dialogo aperto fra i musicisti, in cui spiccano le personalità di ognuno in arrangiamenti che partono dal jazz e spaziano fra vari generi musicali.
Nel giugno 2019 il gruppo vince il primo premio dell’Hybrid Music Contest organizzato dal comune di Venezia. Nel 2020 registra il suo primo disco, uscito per l’etichetta Emme Records Label il 30 dicembre.